Bergamo si prepara alla 13esima edizione di Cheese in programma dal 17 al 20 settembre. Lo fa dedicando una mattinata, quella di sabato 4 settembre dalle 8.30 alle 14, ai migliori formaggi caprini a livello nazionale provenienti da diverse regioni d’Italia. Il premio sarà dedicato alla memoria di Agitu Ideo Guideta, amica di Slow Food,
Anche quest’estate, il mese di agosto vede tornare protagonista il cibo grazie all’ottava edizione di Film Food Fest. La manifestazione, ideata ed organizzata fin dal 2014 dall’Associazione Culturale Art Maiora insieme alla Camera di Commercio di Bergamo e con la partecipazione di vari attori del territorio tra cui le tre Condotte della bergamasca, si svolgerà
Giovedì 8 Luglio alle ore 20,00 finalmente riusciamo, dopo le continue sospensioni a causa della pandemia a presentare la Guida delle Osterie d’Italia di Slow Food. È la Guida più diffusa in Italia ed in Europa, essendo tradotta in varie lingue. Importante quindi per le Condotte bergamasche, Bergamo e Valli Orobiche, e, in generale, per i
Con la fine di giugno, i nostri Mercati della Terra si fermano. E’ stato un anno particolare che sicuramente ricorderemo. Da settembre ad oggi abbiamo accompagnato le spese sane e genuine di tante persone. Sono stati dieci mesi impegnativi e contemporaneamente bellissimi. Sono stati mesi in cui, grazie alle misure adeguate, abbiamo sempre garantito la nostra
Anche il nostro Mercato merita un po’ di riposo e va in vacanza! Il Mercato della Terra si svolgerà per l’ultima volta sabato 26 giugno sul Sentierone prima della pausa estiva. Perciò approfittatene per venire a fare scorte dei vostri prodotti a km 0 preferiti: pane, birra, miele, carne, verdura, vino e formaggi. Noi intanto
Con l’arrivo dell’estate e del caldo torrido ci sembra sempre più importante curare la nostra alimentazione, arricchendola di cibi sani e genuini. Anna Patrizia Ucci, medico e membro del Comitato Esecutivo Regionale con delega all’area cibo e salute di Slow Food Lombardia, sottolinea l’importanza di valorizzare le diete locali tradizionali: il mangiare sano è innanzitutto
Il tartufo è per antonomasia un prodotto estremamente pregiato: sarà dovuto al fatto che, per trovarlo, si deve fare una vera e propria caccia al tesoro? Il tartufo infatti è un fungo ipogeo, ovvero sotterraneo, che cresce e vive in rapporto simbiotico con le radici di alberi e arbusti. Per questo motivo viene chiamato anche
Il Mercato della Terra in Malpensata è ormai un appuntamento fisso del mercoledì. Ma vi siete mai chiesti quale significato ci sia oltre a quello di un luogo in cui fare la spesa settimanale a km0? Ebbene, dietro la fila di bancarelle colorate ricche di prodotti sani e buoni si cela uno degli obiettivi più
L’Istituto Superiore di San Pallegrino è entrato nella Famiglia dei Cuochi dell’Alleanza, per cui la tradizionale Cena dei Cuochi dell’Alleanza, organizzata da Slow Food Valli Orobiche, si svolgerà nella Sede dell’Istituto, in Viale delle Vittorie, 6 a San Pellegrino, Lunedi 21 Giugno, ore 20.00. Con il desiderio che questa festa/cena sia una ripartenza per Ristoratori,
La bella stagione è finalmente arrivata! Con lei si fa sempre più viva la voglia di gite fuori porta o picnic all’aperto. In qualsiasi caso, per sabato 12 giugno vi proponiamo di fare la consueta spesa al Mercato della Terra sul Sentierone per poi cucinare deliziosi pranzetti da gustare durante il vostro fine settimana. Il
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