Giovedi 26 settembre 2019, ore 20,00 al Golf dei Colli
La Stagione autunnale della condotta Valli Orobiche inizia ricordando Mimmo Amaddeo, grande ristoratore, grande amico di Slow Food, grande uomo di Sport e grande uomo. A noi e alla Famiglia piace ricordarlo a due anni dalla scomparsa. Non solo, ma forse, diventerà tradizionale la serata in ricordo di Mimmo.
Prodotti dei Presìdi Slow Food delle terre di origine di Mimmo e ricordo della sua passione per lo Sport: per l’occasione uniti il Panathlon Club di Bergamo e Slow Food Valli Orobiche.
Viene prima ricordato come ristoratore grandioso che ha fatto la storia della pizza a Bergamo e di prodotti da agricoltura sostenibile ed in via di estinzione per salvare le antiche sapienze contadine.
Poi lo ricorderemo come grande sportivo, Stella d’Oro al Merito Sportivo, per oltre 15 anni Delegato Provinciale di Bergamo della Unione Italiana Tiro a Segno, per la quale ha letteralmente ricostruito ed ampliato il Tiro a Segno di Alzano Lombardo.
CI GODREMO I PRODOTTI DEI PRESÌDI CHE MASSIMO, IL FIGLIO CHE GESTISCE DAMIMMO AI COLLI, ESPRIMENDO TUTTA LA SUA PASSIONE PER LA RICERCA IN CUCINA E LA SUA ATTENZIONE PER L’ACCOGLIENZA, STA CERCANDO, QUINDI IL MENU SARÀ A SORPRESA.
Il Menu, appena arrivato:
Antipasti: La Parmigiana di melanzane della signora Lina
Primi piatti: Maccheroni al ferretto in crema di peperoni e ricotta salata
Secondi piatti: Coniglio arrosto alla calabrese con caponatina piccante
Dessert
In abbinamento Vini da Terre Grecaniche e da agricoltura biologica coltivati su terreni confiscati alle mafie
Alla fine i ricordi:
– il ricordo della famiglia
– il ricordo dello sport e del suo sport
– il ricordo di Slow Food
Sede: DaMimmo ai Colli: prodotto, territorio, ristorazione – Via Longuelo 264, Bergamo – tel 035 260 768 – www.ristorantemimmo.com/da-mimmo-ai-colli/ , info@ristorantemimmo.com
Costo: € 40,00; € 35, 00 soci Panathlon Club, Golf Club ai Colli e Slow Food
Posti Disponibili: 50
Info e prenotazioni: condotta@slowfoodvalliorobiche.it e monossido@alice.it
