Orti in condotta

I Cuochi dell’Alleanza sono la rete di chef di un determinato territorio che hanno scelto, attraverso il loro lavoro, di difendere la biodiversità alimentare del mondo, che in totale può contare oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti e bistrot. Con la loro cucina, orientata al cibo “sano, pulito e giusto”, scelgono di sostenere i piccoli

Il progetto 10.000 orti in Africa è finalizzato alla valorizzazione e diffusione della conoscenza dei prodotti e della biodiversità locale, promuovendo il rispetto dell’ambiente e l’uso sostenibile del suolo e dell’acqua. Per una comunità, avere un orto, significa avere a disposizione cibo sano e fresco offrendo anche la possibilità di interazione tra diverse generazioni e