Slow Food è anche allevamento giusto che permette agli animali di vivere nelle condizioni più naturali possibile, unendo le tecniche tradizionali a pensieri innovativi ed ecologici.
Pollo ruspante, “quello vero senza bugie”.
L’azienda agricola Cordioli Maurizio, conosciuta meglio come “Pollo Ruspante” è pinnacolo di questa filosofia, situata in Via Giacomona, Bosco di Sona (Verona), questa azienda partecipa al Mercato della Terra di Bergamo da quasi cinque anni e ne fanno praticamente una loro tappa fissa del sabato mattina.
La principale produzione di Pollo Ruspante sono, come il nome suggerisce, polli, galline ed altri volatili da carne e da uova.
La caratteristica principale e motivo di vanto di questa azienda è la loro metodologia di allevamento biologico certificato.
Gli animali di questa azienda sono tutti allevati al pascolo, ovvero in recinti all’aperto e su prati naturali, dove sono liberi di razzolare e muoversi come meglio credono.
Inoltre scelgono di allevare solo razze rustiche di campagna a lento accrescimento che perciò crescono in maniera più regolare rispetto alle razze da carne “pesanti” e si parla di razze a duplice attitudine in quanto oltre ad essere allevate per la carne hanno anche una discreta produzione di uova.
Gli animali vengono nutriti con soli cereali naturali senza l’aggiunta di coloranti o antibiotici quando non servono, nel pieno rispetto delle norme del biologico.
Se contattati direttamente vendono anche animali vivi ma hanno anche uno shop online dove vendono carne e uova che potete ricevere direttamente a casa vostra e collaborano spesso con alcuni “alveari”.
C’è pure la possibilità di prenotare dei prodotti tramite whatsapp ed andare a ritirarli direttamente al mercato che si vuole, cercando sempre di limitare gli sprechi: si cerca di macellare solo quello che viene comprato, prenotato e mangiato.
Questa azienda partecipa al Mercato della Terra di Slow Food di Bergamo, fornendo carne, uova ed altri prodotti agricoli genuini praticamente ogni sabato in cui avviene questo mercato.
Per chi volesse c’è la possibilità di visitare questa realtà, molto interessante ed istruttiva nel campo dell’allevamento biologico; basta chiamare con un certo anticipo!
email: info@polloruspante.it
telefono: +39 339 3701020
sito: https://www.polloruspante.it/
Mercati agricoli Pollo Ruspante
- Potete trovare questa realtà ai seguenti mercati agricoli
Mercato della Terra di Bergamo (Slow Food)
Indirizzo: Sentierone, Bergamo (BG)
Orari: sabato h. 8-13 - Mercato della Terra di Treviglio e Gera D’Adda (Slow Food)
Indirizzo: Viale del Partigiano, Treviglio (BG)
Orari: Ogni primo sabato del mese h. 8-13 - Mercato della Terra di Padernello (Slow Food)
Indirizzo: Via Cavour, 1, Padernello (BS)
Orari: Ogni terza domenica del mese, h. 9:30-18 - Mercato della Terra di Sommacampagna (Slow Food)
Indirizzo: Piazza della repubblica, Sommacampagna (VR)
Orari: Ogni prima domenica del mese, h 9-13 - Mercato Contadino di San Benedetto
Indirizzo: Via Falcone, San Benedetto di Lugana (VR)
Orari: giovedì h. 8-13 - Mercato Contadino del Lungorio
Indirizzo: Lungorio IV Novembre, Mantova (MN)
Orari: Sabato dalle h 7:30-13
