Al Mercato della Terra di sabato 15 maggio potrete trovare il pane e altri prodotti artigianali del forno Tilde.
Il pane di Tilde viene realizzato con pasta madre viva rinfrescata tutti i giorni, con farine integrali e di tipo 2 e con germe di grano. Ogni pagnotta di Tilde è un’edizione unica e limitata che ha una propria storia da raccontare.
I titolari dell’azienda, Simone e Marisol, non sfornano solo dell’ottimo pane, ma sono impegnati in un progetto più ampio di valorizzazione del prodotto e delle materie prime.
La ricerca degli ingredienti migliori è parte integrante del progetto. In questo Tilde può contare su una squadra di fornitori selezionati che offrono le migliori materie prime: dagli agricoltori che coltivano le migliori varietà di grano ai mugnai che macinano i cereali.
La rete di relazioni che si crea contribuisce a tutelare la produzione locale, a favorire la conservazione delle conoscenze a ad aggiornare costantemente le tecniche.
Venite a scoprire il pane e i prodotti da forno di Tilde al Mercato della Terra che avrà luogo sul Sentierone dalle 8.30 alle 13.00.
Di seguito l’elenco dei produttori presenti e i relativi contatti.
- Azienda Agricola Bonzi Fabio (Formaggi caprini) Mail: busigb@alice.it Whatsapp: 3383658870
- Azienda Agricola Previtali Marco (Stracchino, salumi) Mail: previtali.marco@hotmail.it Telefono: 339 4554044
- Cooperativa Sociale Biplano (frutta e verdura) telefono: 035/2922254
- Azienda agricola Rubis Alessandro (salumi e carne) telefono: 348 566 8352
- Azienda Agricola Ronchi di Genestaro (Miele e prodotti alveare) Mail: ronchidigenestaro@virgilio.it
- Ridibio (Ortofrutta) telefono: 339 6671532
- Tilde Forno Artigiano (pane e prodotti da forno) Tel. 0363563981, Mail: tildefornoartigiano@gmail.com
- Azienda Agricola Cordioli Maurizio – Pollo Ruspante (pollo e uova) Telefono o messaggio Whatsapp: 339 3701020
- La chiocciola green (Chiocciole da gastronomia e cosmetica a base di bava di lumaca) Telefono: 392 248 0100, Pagina Facebook
- Azienda Agricola Cavalli Faletti(Vino) Mail: azagr@cavallifaletti.it
- Azienda agricola Arrigoni Beatrice (confetture): tel. 338 9840219 mail: beaarrigoni@gmail.com
- Lo storico Ribelle (formaggio) mail: info@storicoribelle.com
