Giovanna e Mario sono amici e soci storici della Condotta.
Da sempre con i loro figli sono attenti alle attività della nostra Condotta, vivono il Mercato della Terra, ci aiutano partecipando alle iniziative.
Ma Giovanna è anche la titolare del ristorante Bablì a Vertova, dove l’accoglienza, la qualità e l’atmosfera di casa sono sempre presenti. Con l’occhio attento ad una prestigiosa cantina.
E così, ecco la sfida: con Giovanna ci piacerebbe fare un Gran Tour dei Presìdi d’Italia e Arca, proponendo un viaggio per il Bel Paese a tutti i nostri soci e amici, accessibile anche ai giovani e con la cura di una accoglienza casalinga.
La sfida, gastronomico-culturale, è stata raccolta e quindi per giovedì 17 ottobre 2019, ore 20.00 proponiamo:
Una cena a casa di Giovanna. Bablì!
Ecco il menù della serata Gran Tour dei Presìdi
Antipasto
Sfoglie di Peperone corno di Bue di Carmagnola marinato in Olio extravergine Toscano Bio ed erbette aromatiche, Agrì di Valtorta e salsa al Prezzemolo
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Il Primo Piatto
Zuppa di Cicerchie di Serra de Conti Fagioli Borlotti freschi, passata di pomodori Fiaschetto di Torre Guaceto, Capperi di Salina, spruzzata di Pepe Sichuan, semi di Finocchio e pasta secca.
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Il secondo Piatto
Brasato di Manzo della Granda al vino rosso (Barbariccia Valcalepio rosso di Castello degli Angeli Bergamo ) con le Castagne della Valle contornato da un mix di Rostrato di Rovetta e Bramata dell’Innocenti.
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Il Dolce
Croccante di Noci della Penisola Sorrentina con Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli e Crumble di cioccolato al peperoncino
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Il vino bianco
Carlo de Pradis
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Il vino rosso
Dolcetto dei terrazzamenti della val Bormida
Prezzo per i soci € 35,00, soci giovani under 30 € 30,00, non ancora soci € 40,00.
Posti limitati, solo previa prenotazione entro il 14 ottobre all’indirizzo: prenotazioni@slowfoodbergamo.it
