Slow Food Bergamo propone per Giovedì 31 maggio (alle ore 20) a Palazzago il primo appuntamento presso l’OSTERIA DI BURLIGO (via Burligo 12 Palazzago BG tel. 035 550456), da anni osteria chiocciolata, dove saremo accolti da Norma e da Felice per degustare piatti genuini e ben eseguiti con una grande attenzione agli ingredienti di stagione e ai produttori locali.
L’amore per il proprio lavoro unito all’impiego di materie prime locali selezionate con attenzione ha come risultato una cucina autentica in atmosfera piacevole da Guida delle Osterie d’Italia.
Il menu prevede:
- caprino fresco e mostarda di cipolle rosse;
- acciughe aglio e prezzemolo con polenta
- orzotto agli asparagi dell’Albenza
- coniglio dell’Albenza al rosmarino e ginepro con polenta;
- lingua di manzo bollita con salsa verde
- gelato alla panna della Pasqualina con salsa di lamponi dell’Albenza.
Accompagneranno la cena i vini di Bonaldi – Cascina del Bosco di Sorisole, produttore segnalato dalla guida Slow Wine 2018.
Sede: Burligo – Via Burligo 12, Palazzago (Bg) – osteriaburligo@areamediaweb.
Costo: € 35 per i soci, € 30 per i soci under 30; 40 € per in non ancora soci.
Posti disponibili: 30
Info e Prenotazioni: prenotazioni@
