Sabato 11 luglio dalle 8.30 alle 13 i produttori Slow Food animeranno il Sentierone con i loro stand per l’ultima edizione del Mercato della Terra di Bergamo prima della pausa estiva insieme ai volontari della Dispensa Sociale.
Gli agricoltori e i coltivatori del nostro territorio tornano in piazza con tanti prodotti sani e genuini per un futuro e un cibo BUONO, PULITO E GIUSTO. Recupero dei sapori e salvaguardia della terra e della biodiversità: sono i pilastri di un evento che offre la possibilità, il sabato mattina, di fare una spesa equa e genuina.
Come per le precedenti edizioni, anche questa settimana sarà possibile ordinare la propria spesa prima di sabato, per poi passare al mercato solo per il ritiro. I produttori presenti, che vi permetteranno di fare una spesa completa, eterogenea e genuina, sono i seguenti:
- Ridibio (Ortofrutta) telefono: 339 6671532
- La Màdena (Pane e prodotti da forno) Telefono o messaggio Whatsapp: 389 0136482
- Azienda Agricola Ronchi di Genestaro (Miele e prodotti alveare) Mail: ronchidigenestaro@virgilio.it
- Azienda agricola Angelo Pecis (Vini e spumanti) Mail, whatsapp 3382836134
- Azienda Agricola Silvia (Confetture e piccoli frutti) Mail: pisoni.silvia@alice.it
- Azienda Agricola Bonzi Fabio (Formaggi caprini) Mail: busigb@alice.it Whatsapp: 3383658870
- Azienda Agricola Previtali Marco (Stracchino, salumi) Mail: previtali.marco@hotmail.it Telefono: 339 4554044
- AR BREWING s.a.s. di Felice Ravasio (Birra) Sito o telefono: 3394569593
- Azienda Agricola Ruderalis (Preparati a base di canapa, erbe spontanee, aromatiche e officinali) mail agricolaruderalis@gmail.com
- Agroittica Clarabella – Clarabella Soc Agr. Soc onlus (Trasformati di pesce d’acqua dolce) Mail: info@agroitticaclarabella.it
- Azienda Agricola Facchera Tartufi (tartufi) Mail: faccheratartufi@libero.it
Il Mercato della Terra, oltre ad essere un progetto culturale ha anche una forte valenza sociale. Si basa sul concetto di qualità degli alimenti e sulla valorizzazione della filiera corta e sostenibile. Slow Food, in un’ottica sociale, da sempre si batte per la riduzione degli sprechi alimentari e perchè il maggior numero possibile di persone abbia accesso al cibo.
Ogni anno nel mondo vengono sprecate oltre un miliardo di tonnellate di alimenti (circa il 30% della produzione totale). Nel nostro Paese, lo spreco è del 2% della produzione, per un totale di 65 chilogrammi ogni persona.
La Dispensa Sociale di Bergamo è un progetto della Cooperativa Sociale Namasté ideato a seguito dell’emanazione della Legge Gadda, che si impegna quotidianamente a ritirare dalla GDO la merce invenduta o quella con dei difetti nelle confezioni per poi distribuirla alle associazioni del territorio che ne hanno più bisogno.
Sabato, al Mercato della Terra di Bergamo, saranno presenti dei rappresentanti della Dispensa Sociale che spiegheranno e racconteranno ai visitatori la realtà cittadina che ogni anno recupera oltre 10.334 kg di eccedenze alimentari.
Al Mercato sarà allestita una cesta contenente generi alimentari per chi ha più bisogno.
Il meccanismo è semplice: chi può dona, chi non può prende. Non ci sarà bisogno di nessuna autorizzazione o procedura particolare. L’unico suggerimento è quello di utilizzare il cibo, un bene comune indispensabile, come strumento di comunità. Nel contenitore, che verrà posizionato al mercato, sarà possibile lasciare (o prendere) i prodotti acquistati dai produttori presenti. Nel caso in cui, al termine della mattinata, nella cesta dovessero essere rimasti alcuni prodotti, verranno consegnati alla Dispensa che li ridistribuirà ad enti e istituzioni che si occupano di persone fragili con bisogni alimentari sparsi in tutto il territorio della provincia di Bergamo.
