Cena di presentazione della guida Osterie d’Italia 2025

04/02/2025

Fondazione ISB Via Reich 49 24020 Torre Boldone

Le tre condotte Slow Food della provincia di Bergamo (Bergamo Città Alta, Bergamo Bassa e Valli Orobiche) sono liete di invitarvi alla cena di presentazione della guida Osterie d’Italia 2025, che si terrà martedì 4 febbraio alle ore 20 presso l’Istituto Alberghiero di Torre Boldone.

La serata sarà un’occasione unica per scoprire le eccellenze gastronomiche del territorio bergamasco, grazie alla partecipazione di nove osterie segnalate nella guida, che presenteranno ciascuna un piatto rappresentativo della propria cucina e delle materie prime locali.

Ecco il menù della serata:
Trattoria Dentella: Tonno di gallina con giardiniera in agrodolce
Trattoria delle Miniere: Soffice di ceci con stufato di agnello alla birra Dubèc e balsamico al Sa de Bu
Agriturismo San Fermo: Rose di pasta fresca ripiene con ragù di manzo, erbette, burro versato e grana padano km 0
Trattoria Visconti: Piccolo chisöl con cuore di Formai de Mut e tartufo nero pregiato
Ai Burattini: Polpetta di coregone del lago d’Iseo con polenta di Rovetta
Gigianca: Stufato di pecora gigante bergamasca con purè di sedano rapa
Polisena L’Altro Agriturismo: Torta di zucca e mais scagliolo di Carenno, gelato al nocino e agrumi

I piatti saranno accompagnati da una selezione di vini del territorio:
Il Calepino brut metodo classico
Chardonnay L’Oro del Diavolo di Casa Virginia
Valcalepio rosso 2017 riserva di Cascina del Bosco

Durante la serata sarà possibile acquistare la guida Osterie d’Italia 2025 a prezzo ridotto.

Vi aspettiamo presso la Fondazione ISB, Via Reich 49, 24020 Torre Boldone (BG).

I posti disponibili sono 60.

Quanto costa partecipare?

Se siete Soci Slow Food, la cena vi costerà € 60,00 con la guida inclusa.
Per i Soci Giovani Slow Food (under 31) il prezzo è di € 45,00.
Se non siete ancora soci, il costo è di € 65,00.
Senza guida meno € 10,00.

Come prenotare?

Contattaci inviando una mail entro il 2 febbraio a prenotazioni@slowfoodbergamo.it

Vi aspettiamo numerosi per una serata indimenticabile all’insegna del buon cibo e della convivialità!