Dopo la cena di presentazione della guida delle Osterie d’Italia 2025, proponiamo una serata di grande convivialità con un menù all’insegna dell’uso sapiente e creativo dei prodotti vegetali.
Ci ospiterà l’Osteria degli Assonica a Sorisole, nata qualche anno fa sotto la guida dei fratelli Manzoni.
Alex e Vittorio Manzoni sono due tra i tanti giovani, usciti dall’Alberghiero di San Pellegrino, che hanno fatto il loro apprendistato presso ristoranti prestigiosi in giro per il mondo per tornare infine nel loro territorio e conquistare in poco tempo traguardi prestigiosi.
Ci propongono un menù non comune che loro chiamano vegetale in cui i prodotti vegetali, da ingredienti di “contorno”, diventano i protagonisti assoluti della tavola.
Accompagneranno i piatti varie annate del brut che Oliviero Manzoni, uno degli storici componenti della Condotta Valli Orobiche, produce a Berbenno. Un vino sorprendente e di grande godibilità.
La cena si terrà giovedì 27 febbraio alle ore 20.00 presso l’Osteria degli Assonica, in Via Don Santo Carminati 9, Sorisole.
Ecco il menù della serata:
Ci sono 35 posti disponibili
Costo: Soci Slow Food € 70,00; Soci Giovani Slow Food (U31) € 65,00; Aspiranti Soci € 75,00.
Prenotazioni : all’indirizzo e-mail oliviero.manzoni@tiscali.it o al 3488401439 entro il 25/02.
(In caso di impossibilità a partecipare si prega di avvisare con congruo anticipo)
