Dopo parecchi mesi, che ci hanno costretto ad incontri a distanza, la Condotta di Bergamo sceglie di incontrarsi durante i dieci giorni del Terra Madre Day.
Lo faremo il giorno 9 dicembre alle ore 20 con una cena presso il ristorante Il Pianone. La serata sarà anche l’occasione per scambiarci gli auguri di buone feste e di un sereno Natale.
Il Terra Madre Day, fissata per il 10 dicembre, è la giornata dedicata alla celebrazione della nascita del nostro movimento internazionale. Il tema scelto per l’edizione 2021 è “Ritorno alle radici: cibo e comunità”.
Siamo felici di potervi quindi invitare a condividere con noi una serata all’insegna del cibo buono, pulito e giusto che la nostra associazione valorizza nel suo operato quotidiano.
Il menù proposto dallo chef comprende Prodotti dell’Arca e Presidi Slow Food ed è il seguente
Aperitivo del Pianone stuzzichino dello Chef
Tortino di cipolla rossa genovese* crema all’agrì di Valtorta**
Risotto alla zucca lunga napoletana* con pasta di salame e salvia fritta
Bianco di faraona farcito con castagne e prugne spuma di patate e melograno
Panettone della Marianna Caffè
*Prodotti dell’Arca
**Presidio Slow Food
Accompagneranno le portate i seguenti vini:
- PROSECCO EXTRA DRY az. LA FARRA
- VALCALEPIO ROSSO DOC ’19 az: agr: LOCATELLI CAFFI
- MOSCATO NATURALE D’ASTI DANTE RIVETTI
Posti disponibili: 40
Costo: Soci € 45; non Soci € 50; Giovani € 30.00
Prenotazioni a prenotazioni@slowfoodbergamo.it entro il 6 dicembre
