Siamo lieti di condividere la Cena della Condotta Slow Food di Bergamo all’Osteria di Burligo che, purtroppo, cessa l’attività. Norma e Felice sono stati per anni locale Slow Food, con ripetute segnalazioni nelle Osterie d’Italia e tra i locali preferiti del nostro fondatore, Carlin Petrini.
Hanno condiviso i valori dell’associazione valorizzando le materie prime locali, i piatti della tradizione, e una particolare attenzione verso la biodiversità. Siamo molto soddisfatti di questo particolare momento conviviale che vuol essere uno speciale ringraziamento a Norma e Felice che tanto han contribuito a promuovere la ricchezza e la qualità della cucina bergamasca.
L’invito è esteso a tutti, soci e amici. Per prenotare vi invitiamo a scrivere una mail all’indirizzo riportato in fondo.
Il Menu
ANTIPASTI
CAPRINO – AZIENDA AGRICOLA CAMORONE/ BREMBILLA – CON LA MOSTARDA DI CIPOLLE ROSSE FATTA DA NORMA E FELICE.
PEPERONI DI CARMAGNOLA CON SALSA DI TONNO.
STRUDEL DI VERDURE CON FARINA ZAMMARCHI – AZIENDA AGRICOLA VEZZINI DI LENO/BS) – CON RICOTTA DI CAPRA – AZ. AGRICOLA CAMORONE/BREMBILLA.
PRIMI
ORZOTTO BIO – AZ. AGRICOLA PEDON DI MOLVENO/VI – ALLO ZAFFERANO CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCHINE PROVENIENTI DA AGRICOLTORE BIOLOGICO LOCALE.
RAVIOLI DI ZUCCA DA AGRICOLTORE BIOLOGICO LOCALE.
SECONDO
CONIGLIO DI BARZANA AL ROSMARINO CON PATATE AL FORNO E POLENTA CON FARINA DEL MULINO INNOCENTI DI CURNO.
DOLCE
GELATO ALLA PANNA DELLA PASQUALINA CON SALSA DI LAMPONI DELL’AZIENDA NATURALBENZA/ALMENNO S.B.
TORTA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO.
VINI
INCROCIO MANZONI 2019 CANTINA SOCIALE B.SCA..
VALCALEPIO ROSSO 2018 BONALDI.
Vi aspettiamo venerdì 1 ottobre alle ore 20.00 presso l’Osteria Burligo – Via Burligo, 12 – Burligo – tel. 035 550456
Il prezzo € 40 per i soci, di € 45 per i non soci e 30 € per i giovani fino a 30 anni
Prenotazioni alla mail: prenotazioni@slowfoodbergamo.it
